Opskrifter, oplevelser & hverdagsliv
I fredags blev det så tid til at spise et Fjordskud på Restaurant Ved Fjorden i Struer. Ligesom forventningerne var høje da jeg var på Tambohus Kro, ligeledes var forventningerne skruet i vejret denne gang. For man spiser godt på Restaurant Ved Fjorden.
Vi er kommet på den anden side af nytår og tilbudsaviserne bugner af frugt, grøntsager og skyr. Jeg elsker det! Der er så mange muligheder for at lave spændende salater og tilbehør. F.eks denne simple, men virkelig smagfulde og mættende salat med aspargesbroccoli og feta.
Fisk og fritter er en favorit hjemme hos os. Det kan enten være som Fish´n´chips, pandestegte fiskefileter med ovnkartofler eller som her; fiskefrikadeller med pastinakfritter.
En god hjemmelavet fiskefrikadelle er meget mere lækker kontra den færdigkøbte, eller dellen stegt på finthakket, færdigrørt købefars.
Continue reading Fiskefrikadeller med pastinakfritter
I samarbejde med By Svane Denne tomatsuppe med ostebrød, er en af de nemmeste og mest smagfulde supper, man kan lave. Den kræver meget lidt forberedelse og du kan bruge dine gamle, rynkede tomater som du ikke har fået spist. Tilbehør til en tomatsuppe kan …
I samarbejde med By Svane I forlængelse af indlægget i går, er der i dag mere kryddersmør på bloggen; kryddersmør med Must Have Mix. Must Have Mix er den skønne krydderblanding fra SMAG By Svane med oregano, hvidløg og chili. Smørret er oplagt til grillmaden, …
Kung Pao nudler eller Kung Pao Noodles er nærmest indbegrebet af kinesisk take out i amerikanske sitcoms og film. Om end jeg slet ikke forstår hvorfor man dog vil købe retten færdig, når nu den er så nem at lave.
Denne ret er en total favorit hos min søn og jeg tænker at han kunne spise den morgen, middag og aften, hvis han fik lov.
Continue reading Kung Pao nudler
I lørdags spiste vi lidt italiensk inspireret aftensmad, bl.a. denne burrata med kapersolie. Jeg har alle dage været helt pjattet med mozzarella ost. Først den billige udgave til en flad 5´er, så fik jeg smag for bøffelmælksmozzarellaen og i nytåret 2016/2017 stiftede jeg bekendtskab med …
Tilbage i 2011 fik jeg stillet en opgave i forbindelse med min uddannelse. Lav en vegetarisk udgave af en ret du godt kan lide. Første tanke var umiddelbart en burger, men endte med et pitabrød med rødbededeller. Jeg har sidenhen perfektioneret opskriften, og den er …
Sommervejret er sat på pause i denne weekend, så det kunne sagtens være nu, at du skal forkæle dig og familien selv med en god, varmtkrydret lammecurry. Du kan selv spice den yderligere op med lidt chili eller cayennepeber. Selv er jeg ikke til det voldsomt stærke mad, men kan godt lide blandingen af de varme, bløde krydderier som kanel og kardemomme.
Continue reading Lammecurry
Da jeg var barn fik vi af og til pariserbøf til aftensmad og jeg elskede det. Som børn fik vi ikke serveret den med det traditionelle tilbehør – men fik blot lov til at spise ketchup til. Idag foretrækker jeg nu altså den klassiske model …
This website uses cookies. By continuing to use this site, you accept our use of cookies.