Tag: Æg

Citronpasta

Citronpasta

Denne citronpasta stiftede jeg første gang bekendtskab med tilbage i slutningen af 2016. Vi fejrede nytår i Rom sammen et par gode venner, og vi fik spist pasta, pizza og gelato i stor stil. Den restaurant som endte med at blive vores favorit var Sette 

Æg i kokotte

Æg i kokotte

Æg i kokotte er en absolut favorit ved vores morgenbord. Den bløde æggeblomme kombineret med knasende saltflager, varm fløde og rugbrød med iskoldt smør, er enormt lækkert.

Skidne æg

Skidne æg

Ja, så er påsken ved at være slut… Den har været fyldt med solskin, havearbejde, dejlige påskefrokoster, godt øl og snaps…
Vi bestemte os for at introducere vores børn for skidne æg en af dagene i ferien, så det lavede jeg til dem igår til frokost. Historien bag navnet “skidne æg” skulle være, at man i gamle dage kaldte påskelørdag for “skiden lørdag” eller “skidt lørdag”, da man pga. helligdagene op til, ikke havde gjort rent eller vasket tøj. Det gjorde man så om lørdagen og der er vist den dag, retten er opkaldt efter. Jeg har også hørt at det var fordi at man heller ikke blev vasket, og at æggene derfor så beskidte ud efter at de var blevet pillede – mon ikke at det er en skrøne?
Men skidne æg er altså i bund og grund smilende æg serveret med en cremet sennepssauce – hertil karse, godt rugbrød og en snaps.

Continue reading Skidne æg
Ingeniørens natmad

Ingeniørens natmad

Ud over at jeg godt kan lide at følge med på diverse madblogs, så elsker jeg også at kigge på lækre madbilleder på Instagram. Den anden morgen havde Thomas Alcayaga aka Madet Mere, postet et billede med Arla Unikas lækre blåskimmelost Høgelund og det mindede 

Eggs Benedict (Ex Benedict)

Eggs Benedict (Ex Benedict)

For et par weekender siden lavede jeg for første gang Eggs Benedict sammen med min kæreste, faktisk var det lige dagen efter at paven havde meldt ud at han ville abdicere. Vi morede os lidt over ironien i navnet på vores morgenmad og satte den 

Arme riddere

Arme riddere

Hold da op der har været stille her på bloggen, men sådan kan det jo gå engang imellem når man har travlt.
Efter en skøn weekend med familiebesøg fra Roskilde, lækker mad og hygge, er der endelig blevet tid til at få lavet et nyt indlæg. Vi lavede arme riddere eller french toast om man vil, til brunch i søndags. De er jo et hit både hos voksne og børn.

Continue reading Arme riddere