I fredags lavede jeg denne fine hindbærroulade til en kop eftermiddagskaffe. Hindbærroulade er for mig en tur ned ad barndommens gade – jeg har nemlig spist ret så mange portioner af denne kage hos min farmor da jeg var lille, som teenager og for såvidt også i mit voksenliv. Den er så simpel at lave og jeg kan simpelthen ikke forstå at jeg ikke har taget mig sammen til at lave den noget før.
I bedste farmor stil blev den serveret med creme fraiche og på mit retrostel som min farmor havde magen til…. og lige der, i et kort øjeblik var det som at sidde i hendes solbeskinnede køkken igen. Der hvor man drikker kaffe med fløde, snakker i timevis og gerne må få portion nr. 2,3 og 4.