Tag: Chokolade

Fastelavnsboller med chokolade og kirsebær

Fastelavnsboller med chokolade og kirsebær

Så er dette års udgave landet på bloggen; fastelavnsboller med chokolade og kirsebær. Fastelavnsboller med forskelligt fyld er en glædelig, tilbagevendende tradition i Danmark. Faktisk er de blevet voldsomt hypet de sidste par år. Folk står gerne i lange køer og betaler gerne 50-60 kroner 

Fastelavnsboller med citrus curd

Fastelavnsboller med citrus curd

Disse fastelavnsboller med citrus curd er lavet af en vandbakkelsesdej – en choux om man vil. Tilføjelsen af en lille plade småkagedej på toppen af dejen inden den bages, giver den klassiske vandbakkelse en sprød sukkerskal på toppen. Det passer super godt til det klassiske 

Rocky Road

Rocky Road

Vi skriver januar 2021 og du har garanteret rester af julesnoller til at ligge i køkkenskabet. Rocky Road eller Brosten som de også kaldes, er den perfekte måde at få brugte de søde, sprøde og bløde julerester.

Continue reading Rocky Road
Julebrownies

Julebrownies

Det er 1. søndag i advent og jeg er i et strålende julehumør. Jeg elsker julehygge og det er der heldigvis masser af den næste måneds tid. Til julehygge hører sig julegodter og disse julebrownies er juleversionen af mine favorit brownies. Jeg tilsatte blot lidt 

Brombærsnurrer med chokolade

Brombærsnurrer med chokolade

Jeg sidder af og til og bliver inspireret af at se mad tv… Fornylig så jeg så Jamie Oliver begive sig ud i at lave nogle søde boller med vilde blåbær fra Sverige og jeg begyndte at fundere over, hvorvidt jeg kunne lave noget tilsvarende 

Bagt chokoladetærte

Bagt chokoladetærte

Vi havde fået planlagt det godt – frokosten for familien som havde slidt og slæbt, hjulpet os med at bryde betongulv op i huset sidste forår og for den sags skyld også at slæbe betonbrokkerne ud af huset. Maden var gjort klar, bl.a. en bagt chokoladetærte til eftermiddagskaffen, og så skete det, som af og til sker; en af børnene lagde sig med sygdom… Suk! I dette tilfælde var det influenza, og ingen havde lyst til at tage chancen og risikere at blive smittet.
Nå, men heldigvis kunne mange af retterne til frokosten sættes i fryseren og så er de ret nemme at slippe om ved når vi får sat en ny dato. 
Men skulle man også fryse chokoladetærten? 
Nej, for pokker! hele hytten duftede bare så fantastisk af chokolade og når nu man har syge unger, så er det da en af de bedre måder at forkæle dem på…. Det er fuldstændig ligemeget! Vi bager bare en ny!

Continue reading Bagt chokoladetærte
Hvide chokoladekager og ribssorbet med hyldeblomst

Hvide chokoladekager og ribssorbet med hyldeblomst

Disse hvide chokoladekager og ribssorbet med hyldeblomst, blev mit bidrag til madbloggerudfordringen 3. Jeg valgte den søde udfordring, hvor man skulle lave en dessert ud fra 3 ingredienser som skulle indgå i retten; bær, chokolade og spiselige blomster. Mine valgte råvarer blev; ribs fra fryseren, 

Chili con carne

Chili con carne

I en måned hvor man spiser godt stort set hele tiden, kan det være ret så forfriskende med en nem gryderet, som stadig har masser af smag og som giver varme i kinderne. Der er rigtig mange meninger om hvordan en god chili con carne 

Gløggtrøfler

Gløggtrøfler

Disse gløggtrøfler har jeg taget tilløb til et par år, men er bare ikke rigtigt kommet videre end til at drømme om dem. Nu fik jeg endelig lavet dem, til stor glæde for både kæresten, sønnen og ikke mindst mig selv.
Nyd dem til et glas varm gløgg, et glas rødvin eller måske et lille glas portvin. De minder lidt om eiskonfekt i konsistensen, men man bliver bare ikke lige så hurtigt trætte af disse trøfler… Faktisk smager de bare af mere…

Continue reading Gløggtrøfler
Porteris og æblesorbet med blodpølsechips

Porteris og æblesorbet med blodpølsechips

Jeg meldte mig for en måneds tid siden til en udfordring – madblogger udfordringen…. Alle os som meldte os til udfordringen, fik tildelt en anden blog som vi skulle studere nærmere. Derefter skulle vi udvælge en opskrift på denne blog og enten lave den originale version