Tag: Feta

Salat med aspargesbroccoli og feta

Salat med aspargesbroccoli og feta

Vi er kommet på den anden side af nytår og tilbudsaviserne bugner af frugt, grøntsager og skyr. Jeg elsker det! Der er så mange muligheder for at lave spændende salater og tilbehør. F.eks denne simple, men virkelig smagfulde og mættende salat med aspargesbroccoli og feta. 

Gulerodssalat med nektariner, agurk og koriander

Gulerodssalat med nektariner, agurk og koriander

Jeg er ret glad for at eksperimenterer med grøntsagssalater. Specielt kan jeg godt lide at kombinere de grove grøntsager med sød frugt og ristede nødder, da det bidrager med både tekstur, friskhed og fedme til salaten. Desuden er mit indtryk at det er nemmere at 

Tomatsalat med melon, feta og persille

Tomatsalat med melon, feta og persille

Selvom sommeren i år ikke just har indbudt til grill og hygge på terrassen, så kan man stadig godt lave dejlig sommermad. Vi er så heldige at have en carport hvor vi kan grille hvis det regner eller hvis det blæser for meget på den vestvendte terrasse. Faktisk har carporten i år været vores mest benyttede terrasse, både morgen, middag og aften. Jeg synes at det er skønt at spise udenfor og så tager jeg gerne en ekstra trøje på for at kunne holde varmen. Til én af vores grillaftener henover sommeren, serverede jeg denne skønne tomatsalat med melon, feta og persille. De farverige tomater fandt jeg i Magasin under en smuttur til Århus for at besøge en veninde. Næste år håber jeg at kunne dyrke de farverige tomater i mit eget drivhus istedet.

Continue reading Tomatsalat med melon, feta og persille
Spinatsalat med ærter og feta

Spinatsalat med ærter og feta

Jeg har ikke været så aktiv med bloggen det sidste stykke tid. Det skyldes at jeg er i gang med at afslutte mit sidste skoleophold, som gerne skulle ende med en bestået svendeprøve. Jeg har derfor koncentreret mig om at få lavet en flot besvarelse 

Peberfrugtsalat med feta og mandler

Peberfrugtsalat med feta og mandler

En af mine favoritsalater uanset årstid, er denne peberfrugtsalat. Den smager skønt som tilbehør til både grillmad såvel som en gryderet i efteråret eller vinteren. Den anden aften fik vi den til en god, grillet bøf af oksehøjreb.

Rødbedesalat med feta og solbær

Rødbedesalat med feta og solbær

Nu varer det ikke længe inden at sommeren og alle de dejlige, danske grøntsager rammer os. Så igår nød vi de sidste rødbeder fra køleskabet i en frisk salat, som faktisk var lidt sensommer/efterårsagtig – men stadig rigtig god her i foråret.

Continue reading Rødbedesalat med feta og solbær
Jordbærsalat med asparges og feta

Jordbærsalat med asparges og feta

En rigtig god veninde lærte mig for et par år siden at lave denne salat, som bare er alt hvad man har lyst til på en tallerken; sødt, salt, blødt og sprødt.Nu sidder jeg på ferie på Sjælland og hygger med alt for meget lækker