Spaghetti med blæksprutte
I dag er det min fødselsdag. Jeg bliver 41 år gammel (eller ung om man vil) og jeg er gud ske lov et andet sted i dag end jeg var for 1 år siden. Dagen er gået med arbejde, søde lykønskninger fra nær og fjern, …
Seneste indlæg
Stjerneskud på Værftet
Tilbage i udgangen af maj måned, spiste jeg frokost sammen med min bedste veninde. Indlægget er blevet forsinket af både arbejde og ferie. Så bedre sent end aldrig kommer her mit indlæg og anmeldelse af mit stjerneskud på værftet.
Hjemmelavede falafler
Af vegetariske retter er der ikke mange som slår hjemmelavede falafler. Det er en skøn spise og de kan serveres på flere forskellige måder. F.eks som fyld i en salat bowl, som vegetarisk pålæg på rugbrød eller i sandwich, som en del af et tapasbord eller som her; i fladbrød med tzatziki, kål og rødløg.
Continue reading Hjemmelavede falafler
Basque Cheesecake
Jeg elsker cheesecake! Jeg tror at det gælder alle former for cheesecake, for jeg har endnu til gode at smage en jeg ikke kunne lide. Dog er der en som, siden jeg smagte den første gang, har en stor stjerne i min bog: Basque cheesecake …
Fjordskud på Restaurant Ved Fjorden
I fredags blev det så tid til at spise et Fjordskud på Restaurant Ved Fjorden i Struer. Ligesom forventningerne var høje da jeg var på Tambohus Kro, ligeledes var forventningerne skruet i vejret denne gang. For man spiser godt på Restaurant Ved Fjorden.
Stjerneskud på Tambohus Kro
Her i weekenden spiste jeg et stjerneskud på Tambohus Kro.
Mange skuffende serveringer af stjerneskud igennem tiden har gjort, at jeg har afholdt mig fra at bestille et de seneste år. Men nu skal det være slut.
Vi har efterhånden en del rigtig gode spisesteder i Struer og omegn og mange har et stjerneskud eller deres version af et på menuen. Og helt ærligt, hvad er mere nærliggende at spise her til sommer på de nordvestjyske restauranter end et stjerneskud?
Continue reading Stjerneskud på Tambohus Kro
En aften på Restaurant Tri
Tilbage i september 2022 kunne min mand og jeg fejre, at vi har kendt hinanden i 10 år. Det gjorde vi en aften på Restaurant Tri i Agger. Vi har årsdag den 11. september – det må siges at være en dag som er nogenlunde …
Fastelavnsboller med rabarber og marcipan
Der kan man bare se; der kom lige en opskrift mere på programmet. Denne gang er det fastelavnsboller med rabarber og marcipan. Min svigermor havde simpelthen masser af rabarber i fryseren og så fik jeg lyst til at lave en frisk fastelavnsbolle også. Så kan …
Fastelavnsboller med chokolade og kirsebær
Så er dette års udgave landet på bloggen; fastelavnsboller med chokolade og kirsebær.
Fastelavnsboller med forskelligt fyld er en glædelig, tilbagevendende tradition i Danmark. Faktisk er de blevet voldsomt hypet de sidste par år. Folk står gerne i lange køer og betaler gerne 50-60 kroner for en god fastelavnbolle – mig selv inklusiv. Hvor jeg bor er der dog langt imellem de gode fastelavnsboller. Jeg kan enten køre 1 time nordpå til Chokoladekurven eller 1½ time østpå til de gode bagerier i Aarhus.
Så er det bare nemmere og billigere at bage dem selv.
Continue reading Fastelavnsboller med chokolade og kirsebær
Salat med aspargesbroccoli og feta
Vi er kommet på den anden side af nytår og tilbudsaviserne bugner af frugt, grøntsager og skyr. Jeg elsker det! Der er så mange muligheder for at lave spændende salater og tilbehør. F.eks denne simple, men virkelig smagfulde og mættende salat med aspargesbroccoli og feta.