Tag: Valnødder

Focaccia med brombær, ost, valnødder og honning

Focaccia med brombær, ost, valnødder og honning

Dette skønne focaccia med brombær, ost, valnødder og honning blev tryllet frem i forgårs, efter at jeg havde taget billeder af den lækreste, nyslyngede honning. Da jeg pakkede ost, honning og valnødder væk, gik det op for mig, at det ville være suverænt som et 

Julebrownies

Julebrownies

Det er 1. søndag i advent og jeg er i et strålende julehumør. Jeg elsker julehygge og det er der heldigvis masser af den næste måneds tid. Til julehygge hører sig julegodter og disse julebrownies er juleversionen af mine favorit brownies. Jeg tilsatte blot lidt 

Porterkage

Porterkage

Da vi i sidste uge skulle til ølsmagning og årsmøde,havde jeg fået til opgave at medbringe en ølkage. Jeg medbragte både en gammeldags ølkage som bare skal serveres med et (tykt) lag koldt smør, men også denne porterkage, som jeg sidste år hjalp min veninde Birgitte med at udvikle, da hun skulle til DM i Skills for ernæringsassistenter. Jeg har dog tilføjet en portersmørcreme til opskriften, så kagen bliver ekstra “mums”.

Continue reading Porterkage
Cordon Bleu med rødbedesalat

Cordon Bleu med rødbedesalat

Jeg har fået lov til at lege lidt med nogle forskellige råvarer fra Ausumgaard. I tirsdags blev deres lækre svinekoteletter lavet til cordon bleu med rødbedesalat. En dejlig måde at servere svinekoteletter på, da de ikke bliver stegt tørre. På samme tid bidrager både den 

Gulerodskage med valnødder

Gulerodskage med valnødder

Her i weekenden udnyttede vi det gode vejr og tog en tur i skoven sammen med vores børn. Børnene fik brændt noget energi af og vi fik fundet en pæn mængde flotte Karl Johan svampe. Inden vi tog i skoven havde jeg bagt en lille 

Sprød sellerisalat a la Waldorf

Sprød sellerisalat a la Waldorf

Her til aften fik jeg bikset en lille sprød salat sammen, som endte med at smage lidt hen ad waldorfsalat. Super frisk, sprød og cremet. Jeg serverede den til ovnstegt kylling og kartofler.

Continue reading Sprød sellerisalat a la Waldorf