Jeg fik for noget tid siden en kommentar fra en læser, som syntes at det var dejligt at jeg engang imellem lagde opskrifter op på bloggen, som for mange allerede var gået i glemmebogen. Vedkommende efterlyste i denne forbindelse en opskrift på rosenbrød. Rosenbrød er et let og luftig gærdejsbrød, som pyntes med glasur smagt til med rosenvand.
Jeg er ikke selv vokset op med rosenbrød, så jeg har ikke haft noget sammenligningsgrundlag, da jeg kastede mig ud i opskriften. Én ting fandt jeg dog ud af efter at min søn og jeg havde prøvesmagt dem; man skal være varsom med rosenvandet i glasuren, for det kan nemt blive meget overdøvende i smagen. Da jeg spurgte min søn om han havde lyst til et stykke til var svaret nemlig: “nej tak mor…. eller jo tak….. hvis du har en uden glasur.”
Så ved vi det til næste gang – knap så meget rosenvand i glasuren…