Da jeg var ude og handle forleden, så lå der de smukkeste lilla/lyserøde blomkål i køledisken. Så er det altså nemt at lave en flot og farverig salat som tilbehør til aftensmaden. Så det blev til denne blomkålssalat med pesto og brie.
Denne blomkålssalat med majs, blåbær og avocadodressing spiste vi som tilbehør til en svinekotelet. Den er meget simpel at lave, men har masser af smag og forskellige konsistenser. Jeg er blevet ret glad for blomkålssalater, idet at det er nemt at tilføre smag til den …
Er du én af de mange mennesker som ikke bryder dig om tilberedt blomkål fordi det lugter lidt af prut? (ja, det gør det…. lidt)
Lugten kan desværre afskrække os fra at spise denne fantastiske grøntsag, hvilket faktiske gælder for mange kåltyper. Hvis du ikke bryder dig om kogt eller stegt kål, er det på tide at du kaster dig ud i at bruge dem rå i dine salater. Kålsalater er fyldt med fibre og giver en langt bedre mæthed end en almindelig grøn salat. Desuden så undgår du lugten af prut da kålen stadig er rå. Denne lækre blomkålssalat med hindbær fik vi den anden aften og den var både sommerlig, frisk og samtidig meget smuk.
Da vi havde gæster forleden, lavede vi vildt hakkebøffer med svampesauce til. Tilbehøret blev til kartoffelfondant og blomkålsblanding… Det er svampesæson og vi er blevet helt vilde med at hente de fine delikatesser ude i skoven. Vi har først lige selv lært at identificere de …
Jeg er gået lidt i gemmerne, og har fundet nogle opskrifter frem, som for mig både er oldschool, retro og gammelt guld. Én af disse opskrifter er på denne blomkålsgratin, som jeg skal være ærlig og sige, at jeg har haft et anstrengt forhold til – …
This website uses cookies. By continuing to use this site, you accept our use of cookies.