Tag: Blåskimmelost

Focaccia med brombær, ost, valnødder og honning

Focaccia med brombær, ost, valnødder og honning

Dette skønne focaccia med brombær, ost, valnødder og honning blev tryllet frem i forgårs, efter at jeg havde taget billeder af den lækreste, nyslyngede honning. Da jeg pakkede ost, honning og valnødder væk, gik det op for mig, at det ville være suverænt som et 

Grillede asparges med Høgelund og hindbær

Grillede asparges med Høgelund og hindbær

Den anden aften lavede jeg denne salat; grillede asparges med Høgelund og hindbær . Det er godt nok ikke sæson for asparges endnu, men jeg kunne simpelthen ikke stå for dem… de så bare så gode ud. De grønne skønheder blev vendt i en smule 

Ingeniørens natmad

Ingeniørens natmad

Ud over at jeg godt kan lide at følge med på diverse madblogs, så elsker jeg også at kigge på lækre madbilleder på Instagram. Den anden morgen havde Thomas Alcayaga aka Madet Mere, postet et billede med Arla Unikas lækre blåskimmelost Høgelund og det mindede mig om, at jeg havde disse fine billeder til at ligge af den nemmeste og meget lækre snack; Ingeniørens natmad. Ristet rugbrød med Høgelund, æggeblomme og rå løg. Syntes du det lyder mærkeligt? Det syntes jeg også det gjorde, men heldigvis er det ikke normalt det som afskrækker mig fra at prøve det alligevel.

Continue reading Ingeniørens natmad
Cordon Bleu med rødbedesalat

Cordon Bleu med rødbedesalat

Jeg har fået lov til at lege lidt med nogle forskellige råvarer fra Ausumgaard. I tirsdags blev deres lækre svinekoteletter lavet til cordon bleu med rødbedesalat. En dejlig måde at servere svinekoteletter på, da de ikke bliver stegt tørre. På samme tid bidrager både den