Tag: Dej

Tarteletter med høns i asparges

Tarteletter med høns i asparges

Jeg elsker simpelthen tarteletter med høns i asparges! Det er “comfort food” når det er allerbedst.Jeg har længe gået og leget med tanken om at lave min egen butterdej, og derefter bruge den til at lave bl.a. tarteletter og da jeg havde stor succes med wienerdejen, 

Hjemmelavet butterdej

Hjemmelavet butterdej

Jeg er jo ret glad for hjemmelavede produkter og dette er mit første forsøg med hjemmelavet butterdej.Har du allerede kastet dig ud i kunsten at lave wienerdej, kan du sagtens lave butterdej også. Den store forskel er foldeteknikken samt at der ikke er gær i 

Frøsnappere

Frøsnappere

Sidste sommer havde jeg fornøjelsen af være på besøg hos min faster i Albertslund, og vi brugte nogle af dagene på at slentre rundt i København og kigge på arkitektur, shoppe og spise dejlig mad rundt omkring. Vi havde en af dagene aftalt at drikke en kop kaffe på Coffee Collective i Jægersborggade sammen med min fætter, og i den forbindelse syntes de at jeg skulle smage en kanelsnurre fra Meyers Bageri. De var imidlertid udsolgt, og i stedet købte vi en frøsnapper, som fra den ene dag til den anden, blev mit yndlingswienerbrød. De var så søde hos Meyers Bageri, at fortælle mig hvordan de laver dem og nu har jeg endelig været igang med projektet.

Continue reading Frøsnappere