Min kæreste har igennem et stykke tid efterlyst caesar salad med kylling på menuen til aften. Så i fredags – på en ganske børnefri aften, fik jeg endelig lavet en skøn caesar salad til os. Salaten er egentlig ret simpel og består faktisk bare af …
Den anden aften lavede jeg denne salat; grillede asparges med Høgelund og hindbær . Det er godt nok ikke sæson for asparges endnu, men jeg kunne simpelthen ikke stå for dem… de så bare så gode ud. De grønne skønheder blev vendt i en smule …
Den anden dag fik jeg et af mine elskede madblade ind ad døren og deri så jeg en opskrift på en coleslaw lavet på rødkål. Det inspirerede mig til denne rødkålssalat a la coleslaw, med sennepsdressing og saltede, ristede nødder. Faktisk er billederne her taget på 2. dagen, da det er svært at få taget nogle ordentlige billeder om aftenen uden et dejligt, naturligt dagslys. Vi spiste så også resterne på 2. dagen, og det blev salaten på ingen måde ringere af.
Continue reading Rødkålssalat a la coleslaw
Da vi den anden aften mæskede os i lækkert lammekød, lavede jeg denne salat som tilbehør til et stykke grillet lammefilet. En dejlig let salat med masser af smag og varme fra dukkah, chili og ristede mandler. Dukkah er efter hvad jeg har kunnet læse …
Jeg har ikke været så aktiv med bloggen det sidste stykke tid. Det skyldes at jeg er i gang med at afslutte mit sidste skoleophold, som gerne skulle ende med en bestået svendeprøve. Jeg har derfor koncentreret mig om at få lavet en flot besvarelse …
Nu varer det ikke længe inden at sommeren og alle de dejlige, danske grøntsager rammer os. Så igår nød vi de sidste rødbeder fra køleskabet i en frisk salat, som faktisk var lidt sensommer/efterårsagtig – men stadig rigtig god her i foråret.
Continue reading Rødbedesalat med feta og solbær
Jeg købte for et par år siden et krustadejern. Længe har det bare hængt på sin plads i køkkenet og grinet lidt af mig, fordi jeg ikke kunne tage mig sammen til at få prøvet det af. Men nu tog jeg mig sammen, og resultatet …
Her til aften fik jeg bikset en lille sprød salat sammen, som endte med at smage lidt hen ad waldorfsalat. Super frisk, sprød og cremet. Jeg serverede den til ovnstegt kylling og kartofler.
En rigtig god veninde lærte mig for et par år siden at lave denne salat, som bare er alt hvad man har lyst til på en tallerken; sødt, salt, blødt og sprødt.
Nu sidder jeg på ferie på Sjælland og hygger med alt for meget lækker mad, men okay, det er jo ferie.
I aften har menuen stået på højrebsbøffer, nye kartofler og Anjas jordbærsalat. Til dessert fik vi rysteribs.
This website uses cookies. By continuing to use this site, you accept our use of cookies.