Tag: Rødløg

Stegt grød med kålpølser og løgkompot

Stegt grød med kålpølser og løgkompot

Sidste efterår stillede min kæreste mig lidt af en udfordring. Han havde købt en røg øl, og den skulle jeg så finde en middagsret til, som ville kunne bære den røgede smag. Valget faldt på denne ret fra Almanak, som jeg havde haft kig på 

Kyllingeburger med ærtepesto

Kyllingeburger med ærtepesto

Jeg har igår bestået min svendeprøve med 2 12-taller og et 10-tal. Det er skønt at være på den anden side af eksamen, og nu vil jeg glæde mig til at holde en dejlig lang sommerferie. Min opgave omhandlede børn på julemærkehjem og hovedretten i 

“Hotduck”

“Hotduck”

Da jeg sidst var i København og  handlede lidt gode varer med hjem fra Torvehallerne, købte jeg nogle andepølser hos Cleavers Market. De var tiltænkt en god, gammeldags luksus hotdog med det hele – inspireret af Brdr. Prices fast food program for ikke så længe siden. Men den første pakke pølser blev altså til en “hotduck” – hjemmelavede hotdogbrød smurt med anderillette og sennep, fyldt med en ristet andepølse og toppet med en lækker rødløgskompot.

Continue reading “Hotduck”