Rocky Road
Vi skriver januar 2021 og du har garanteret rester af julesnoller til at ligge i køkkenskabet. Rocky Road eller Brosten som de også kaldes, er den perfekte måde at få brugte de søde, sprøde og bløde julerester.
Jul
Honningkage med lemoncurd
Denne opskrift på honningkage med lemoncurd, er blevet til da jeg tidligere har forsøgt mig med at bage traditionelle honningkager. Altså den slags hvor der laves en fordej som skal modne i nogle måneder. Herefter skal de bagte honningkager ligge i køleskabet nogle uger for …
Sprøde vaniljekranse
Vaniljekranse er, hvis de er lavet godt, en af mine yndlingssmåkager. Men som oftest, når man køber vaniljekranse hos bageren eller i supermarkedet, får man en tynd, intetsigende småkage med smag af billigt vaniljesukker og uden det rigtige, sprøde knæk.Jeg har prøvet så mange forskellige …
Sildesalat med rødbede
Ligesom Lillys ørredsalat, er denne sildesalat med rødbede også en favorit på mit frokostbord. Generelt er jeg bare glad for både fisk og pålægssalater på mit friskbagte rugbrød. Så dette er jo en perfekt kombination af begge dele. Jeg bruger en smule pasta i mine …
Karrysalat med æble
Denne opskrift på karrysalat med æble har ligget og ventet på at blive smidt på bloggen siden jul. Så blev det påske og nu trøster jeg mig med at man sagtens kan spise sild og karrysalat hele året rundt, for ellers er min timing bare …
Panforte di Siena
Panforte di Siena er hjemme hos os blevet et ret specielt ferieminde. Denne italienske konfektkage spiste vi sammen med friske jordbær og kold prosecco, på kanten af Canal Grande i Venedig for 1½ år siden. Det var på denne aften jeg friede til min mand …
Julebrownies
Det er 1. søndag i advent og jeg er i et strålende julehumør. Jeg elsker julehygge og det er der heldigvis masser af den næste måneds tid. Til julehygge hører sig julegodter og disse julebrownies er juleversionen af mine favorit brownies. Jeg tilsatte blot lidt …
Santas Sidecar
Nu nærmer vinteren og julen sig med hastige skridt. Netop idag fik vi sæsonens første sne. Det vil sige at her hvor vi bor, fik vi ikke et eneste fnug, men hos familien i henholdsvis Roskilde og Albertslund, lå der omrent ½ meter sne. Vi …
White Russian
Vejret idag har godt nok vist sig fra sin mest efterårsagtige side; gråt, regnfuldt og blæsende. Men ikke desto mindre trænger man bare til at få lidt luft engang imellem. Så vi hoppede i regntøjet og gummistøvlerne og tog ungerne med på legepladsen. Efter sådan …
This website uses cookies. By continuing to use this site, you accept our use of cookies.